Zöldséges pite

Gyüre Eszter dietetikus receptje.

Hozzávalók a tésztához:

  • 300 g Loprofin alacsony fehérjetartalmú lisztkeverék
  • 80 g vaj
  • 80 g margarin
  • 70 ml víz

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 35 g vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 15 g póréhagyma
  • 70 g brokkoli
  • 90 g kaliforniai paprika
  • 50 g csiperke gomba
  • 425 ml Tesco Free From Besamel Szósz
  • 2 evőkanál napraforgó olaj
  • 5 g margarin a piteforma kikenéséhez

 
Elkészítése:

A Loprofin lisztet tegyük egy tálba, adjuk hozzá a kisebb darabokra vágott vajat és margarint és jól gyúrjuk össze, amíg szemcsés állagú nem lesz. Ezután keverjük hozzá a vizet és gyúrjuk tovább, amíg puha, de nem túl tapadós, sima tésztát kapunk.

Két sütőpapír között nyújtsuk ki a tésztát, de arra ügyeljünk, hogy ne legyen túl vékony. Akkorára nyújtsuk, hogy jóval túlérjen a piteformán, ugyanis a tésztából peremet is kell kialakítanunk . A piteforma mérete 27x27x 3.6 cm legyen.

A kinyújtott tésztát és a nyújtófát is szórjuk meg kevés Loprofin liszttel, majd a tésztát tekerjük fel a nyújtófára és fektessük az előzőleg margarinnal kikent piteformába. A formán jóval túl lógó részeket vágjuk le, formáljuk henger alakúvá és akkora nagyságúvá, hogy felül körbeérje a formánkat. Helyezzük a piteformára körbe peremként és kicsit nyomogassuk meg a felületét, hogy jól odatapadjon.

Közben készítsük el a tölteléket. Az 1 evőkanál napraforgó olajat felhevítjük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd üvegesre pároljuk. Ezután még 1 evőkanál olajat adunk hozzá és az összes apróra vágott zöldséget beletesszük. Következő lépésként a besamel szószt is hozzáadjuk a zöldségekhez és az egészet összerottyantjuk. Külön sót, borsot nem szükséges hozzá adni, mivel a besamel mártás eleve tartalmaz sót is, de ha sótlannak vagy nem elég fűszeresnek ítéljük, természetesen ízlés szerint tehetünk hozzá.

200 Celsius fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.

A kiszabott mennyiség alapján 8 szelet pitét kapunk.

 

Tápanyagtartalom

Mennyiség Energia
(kcal)
Phe
(mg)
Fehérje
(g)
Zsír
(g)
Szénhidrát
(g)
100 g
410,04
38,2 1,06
28,47
36,26
1 adag (kb. 102 g)
418,2
38,9 1,08
29,03 36,98

 

zöldséges pite

Loading...

Leave a Reply

Websüti nyilatkozat:
Honlapunk tartalmi fejlesztésének érdekében csak olyan analitikai sütiket használunk, amelyek személyes adatokat nem kezelnek, az IP címet anonim módon tárolják. További információ az Adatvédelmi és Websüti nyilatkozatokban olvasható. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás