A fehérjeszegény diéta betartása fontos a szellemi és a fizikai egészséged szempontjából, noha ez néha kihívást jelenthet. A családtagoktól és barátoktól kapott támogatás segíthet abban, hogy ne téveszd szem elől a céljaidat, hogy a PHE szintedet könnyebben és fegyelmezettebben tarthasd a megfelelő korlátok között.
Miért kell betartani a diétát?
Néhányan, akik abbahagyták a fehérjeszegény diétát, majd visszatértek rá, a következőket mondták:
- „Jobban érzem magam”
- „Jobban nézek ki”
- „Jobb a kedvem”
- „Jobban kijövök másokkal”
- „Energikusabb vagyok”
- „Képes vagyok koncentrálni”
- „Tisztábban tudok gondolkodni, így jobban tudok tanulni vagy dolgozni”
- „Könnyebben tudom megcsinálni az iskolai házit vagy a munkahelyi feladataimat”
- „Sokkal inkább előre tudok gondolkodni, mintha egy sportcsapatban lennék”
Ízesítsd az ételeid!
A változatosabb étkezés segíthet Neked betartani a diétát, míg az egyhangú étkezés megnehezíti azt. Az egyik módszer, ami segíthet, ha új ízekkel és receptekkel „bolondítod meg” az étrendedet. Noha a fehérjeszegény étrendben sok élelmiszer fogyasztása tiltva vagy korlátozva van, az ízek tekintetében nem kell kompromisszumot kötnöd. Fontos tisztában lenni azzal, hogy milyen ízeket és élelmiszereket szeretsz. A csodabogar.hu oldalon tematikusan kereshetsz a receptek között, attól függően, hogy hideget vagy meleget szeretnél enni. Találsz gyorsan és könnyen elkészíthető ételeket, arra az esetre, ha csak kevés időd van ételkészítésre.
Tedd érdekessé az ételeid!
Mindig legyenek otthon pikáns fűszerkeverékek (például marokkói fűszerek, fokhagymasó, citromlé) és fűszernövények. Legyél kreatív és próbálj ki valami újat – kérj ötleteket a dietetikusodtól vagy böngéssz a receptjeink között.
- Fűszeres: A párolt zöldségeket bolondítsd meg csípős fűszerekkel, curryporral vagy pasztával, tört borssal, tabascóval vagy chiliszósszal. A fehérjetartalomra mindig figyelj!
- Édes: Az étkezés végén az édes íze miatt egyél ananászt vagy más gyümölcsöt. Vitamin tartalma nagyon fontos a szervezeted számára! Tedd próbára a fehérjeszegény ételek elkészítésével szerzett tudásodat és ritka kényeztetésként készíts fehérjeszegény desszertet.
- Krémes: Valami krémesre vágysz? Egyél pillecukrot!
- Bolyhos: Megváltoztathatod a sütőben készült, fehérjeszegény étel textúráját azzal, hogy zsiradék helyett almalét használsz.
- Ropogós: Próbáld ki a fehérjeszegény kenyeret pirított kenyérkockák elkészítéséhez vagy salátákhoz.
Megjegyzés: néhány fenti ötlet megvalósításához lehet, hogy módosítania kell az étrended a napi fehérjefogyasztása miatt.
Hivatkozás:
PKU Handbook [2005]. Australasian Society for Inborn Errors of Metabolism (ASIEM) (Australia and New Zealand). Chapter 11: PKU teenagers and adults
My PKU Binder [2011]. National PKU Alliance (USA). 8. fejezet: 18+ to Adulthood.
Megjegyzés: A PKU diétája egyénenként különbözik, az itt leírt információk kizárólag iránymutató jellegűek. A dietetikusod és/vagy az orvosod a PKU diétával kapcsolatos minden kérdésedről tájékoztatást fog adni Neked és a családodnak is, fordulj hozzájuk bizalommal!
